問題番号: No.5031 (しっかりモード)

データベース内の個人情報などの機密データを保護するため、特定の文字を伏せ字（*など）に置き換えたり、データの一部を別の値に置換したりすることによって、元の情報が容易に特定できないようにする処理を何と呼ぶか。