問題番号: No.4573 (しっかりモード)

あるIT企業に勤務するAさん(30歳、男性)は、日頃から多忙を極め、昼食を抜くか、あるいはカップ麺やスナック菓子等の炭水化物中心の食事で済ませることが多くなっている。ある日、会議中に急な倦怠感、冷や汗、手指の震え、動悸などの症状を訴えた。栄養素の代謝異常に関する記述として、最も適切なものはどれか。