【正解の解説】
300 kcal/時
車を走らせる時に例えると、ガソリン総消費量からエンジンをただアイドリングさせ続けているだけのアイドリング消費分を引き、実際に走った正味の時間で割るようなものです。基礎代謝量は24時間全体の数値なので、まず1時間あたりに直す必要があります。1日1200kcalなら1時間は50kcal。実労働時間は6時間なので、仕事のための基礎代謝分は50kcal×6時間＝300kcalとなります。総エネルギー3000kcalからこの仕事をしていた間の基礎代謝300kcalを引くと、純粋に労働だけに費やされた正味のエネルギー（作業代謝量）は2700kcalとなります。これを実労働時間の6時間で割ると、2700÷6＝300kcal/時となり、これが正解の数値となります。
【その他の選択肢の解説】
200 kcal/時
試験では、基礎代謝量の割合を計算に入れ忘れたり、総エネルギー量をそのまま全拘束時間の8時間で割ってしまうなどのケアレスミスを誘うために配置された誤りの選択肢です。例えば、3000kcalを単純に8時間で割るなど、計算のステップを省いてしまうとこうした誤った数値にたどり着いてしまいます。衛生管理者の試験では、言葉の定義である『正味の労働による上乗せ分』を見極めるために、安静時のエネルギーを確実に控除するという手順を踏むことが重要です。公式を暗記しているだけでは引っかかってしまう、出題者の巧妙な罠なので注意しましょう。
375 kcal/時
この数値は、計算の分母や分子の設定を少しだけ間違えたときに偶然現れるダミーの選択肢です。例えば、作業代謝量の総量を計算した後に、実労働時間の6時間ではなく別の時間数で割ってしまったり、基礎代謝量の引き算を途中で間違えるとこのような中途半端な数値が出てきます。試験問題を作る側は、受験者がやりがちな計算違いのパターンを予測して選択肢を用意しています。そのため、自分の計算結果がこの数値になった場合は、どのステップで計算ミスをしたのかを疑い、公式の定義に立ち返って見直す必要があります。
500 kcal/時
ガソリンの総量からアイドリング分を引かずに、すべて走行エネルギーだと勘違いして計算している状態です。総エネルギー代謝量である3000kcalを、そのまま実労働時間の6時間だけで割り算すると、3000÷6＝500kcal/時という数値になり、この選択肢に一致してしまいます。しかし、人間は生きているだけでエネルギー（基礎代謝）を消費していますから、仕事によってどれだけ余分にエネルギーを使ったかを知るためには、生きている分のベースの値を必ず引き算しなければなりません。この選択肢は、その基礎代謝の引き算を忘れるという初学者が最も陥りやすい罠を狙った典型的な誤答です。