問題番号: No.5045 (しっかりモード)

食品等の消化および栄養素の吸収に関する記述のうち、人体生理学上、正しいものはどれか。製造業の事業場で働く労働者の健康管理を担当する衛生管理者が知っておくべき人体の構造と機能に関する知識として、小腸の役割について答えよ。